Hoy he tenido la suerte de que mi "pata" Marino me enseñase a cocinar ceviche. Me ha desvelado todos los secretos de este plato, uno de mis preferidos. Es tan sencillo de preparar, que no te lo vas a creer. ¿Manos a la obra?
Nosotros hemos preparado un ceviche de bonito pero puedes utilizar otros pescados: Mero, lenguado, corvina, jurel...
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| Se trocea el atún, sin tocarlo con las manos, para evitar que se deshaga. Se lava y se deja en un recipiente cubierto con agua previamente salada. |
