Ceviche. ¿Te animas a prepararlo?

Hoy he tenido la suerte de que mi "pata" Marino me enseñase a cocinar ceviche. Me ha desvelado todos los secretos de este plato, uno de mis preferidos. Es tan sencillo de preparar, que no te lo vas a creer. ¿Manos a la obra? 

Nosotros hemos preparado un ceviche de bonito pero puedes utilizar otros pescados: Mero, lenguado, corvina, jurel...

Se trocea el atún, sin tocarlo con las manos, para evitar que se deshaga.
Se lava y se deja en un recipiente cubierto con agua previamente salada.

Ingredientes para tres personas:

¿Qué le preguntarías a un chamán?

La próxima semana tendré la oportunidad de encontrarme con un chamán cara a cara. Siempre es una experiencia gratificante disfrutar de su compañía, ya que la mera presencia de un chamán te colma de paz. Hablaremos sobre presentes, pasados y futuros. Le pediré que lleve a cabo una lectura de las hojas de coca, un ritual de sanación y un pago a la tierra. Si tiene a bien confesarnos secretos, intentaré entrevistarle.

La "Catedral", Patrimonio de la Humanidad que ya no existe.

Capítulo XVII

"...Enrique se movía por la Bahía de Lagunilla, en busca de alguna respuesta afirmativa. Recorrió varios lugares y comprobó con desilusión que la doctora Viera no había compartido con él aquella vida anterior.

            —¿Quieres ver la catedral? —preguntó él, anhelando proseguir el viaje y el descubrimiento de su pasado.

            —¿Aquí hay una catedral? ¡Pensé que este sitio no era demasiado importante! Si a ti te parece que merece la pena, la vemos —respondió Alejandra, deseosa de salir de aquel paraje donde el ocre hacia un lado y el azul furioso hacia el otro rivalizaban.

Paracas, donde el mar se funde con el cielo.

Muelle en Paracas.

Lectura de Hojas de Coca

En plena lectura de las hojas de coca.

Cada día estoy más convencida de que hay personas que tienen dones que no todos poseemos. Leer las hojas de coca, además de un ritual ancestral, es un acto de generosidad por parte de los chamanes. No todos están preparados para llevarlo a cabo, porque no todos derrochan amor.

Desde aquí, quiero agradecer a todas las personas que, sin esperar nada a cambio, ayudan al resto a encontrar su camino.

Camino de Huaraz

Capítulo XVIII

"Transcurrieron nueve horas de traqueteo, por una carretera asfaltada a trozos, llena de curvas y sin ninguna señal de civilización en el camino. El pequeño y destartalado ómnibus paró en cada poblado del recorrido. Las pocas casas que se veían aparecían revestidas de adobe; los niños forrados de hambre. Las montañas nevadas ya iban informando de que afuera hacía frío. 

Salamanca. Echando de menos los orígenes.

Plaza Mayor

Desde muy niña, escuché decir a mi padre que Salamanca era una de las ciudades más bonitas de España.